英超

千金-益母颗粒養豬生產與HACCP體系

2020-02-15 05:20:57来源:励志吧0次阅读

养猪生产与HACCP体系

1、HACCP体系简介 HACCP是"Hazard Analysis Critical Control Point"英文缩写,即危害分析和关键控制点国家标准GB/T《食品工业基本术语》对HACCP的定义为:生产(加工)安全食品的一种控制手段;对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析,确定加工过程中的关键环节,建立、完善监控程序和监控标准,采取规范的纠正措施国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则》对HACCP的定义为:鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系

HACCP系统是20世纪60年代由美国Pillsbury公司uman博士等与宇航局和美国陆军Natick研究所共同开发的为生产安全的航天食品创建的质量管理体系HACCP体系的基本原理经过多年的实际应用和修改完善,发展为七个原理:(1)列出所有潜在危害,进行危害分析,确定控制措施;(2)确定关键控制点;(3)关键控制限值的确定;(4)建立每个CCP监控程序;(5)确定每个CCP可能产生的偏离的纠偏措施;(6)建立验证程序;(7)记录和文件的保持

必要性 养猪业占我国畜牧业的70%左右,已成为我国农村经济的重要组成部分;中国也是世界上最大的猪肉消费国,年人均猪肉消费量达20~30千克,养猪业在我国人民生活和国民经济中占有十分重要的地位随着城乡人民生活水平的不断提高,对猪肉产品的质量要求越来越高,人民越来越关注产品中是否有农药、兽药残留污染、重金属污染、细菌超标等卫生状况 随着中国加入世界贸易组织,畜禽产品产业面临着前所未有的机遇和挑战,我国出口畜禽产品的安全卫生质量日益受到重视(中国猪肉在国际市场的竞争力和市场占有率非常低) 因此,发展无公害生猪产品,不仅符合我国畜牧生产的高产优质发展方向,也是市场发展的必然对产品质量进行标准化生产,研究建立有效的、功能齐全的全程质量控制体系势在必行而建立HACCP体系,正好可以规范其生产

整理自:中国猪e猪猪日记

本原创,转贴请标明出处

勃起功能障碍是什么原因
治鼻塞流涕的药
术后ED每日治疗吃什么药效果好
白带发黄的主要原因
分享到: